Diffusion 13 avril 2018
Place aux desserts avec quatre chefs pâtissiers renommés, des gourmandises décadentes, des saveurs audacieuses et des histoires empreintes de difficulté et de réussite.
Au Milk Bar de New York, Christina Tosi cultive sa passion de la malbouffe avec des gourmandises irrésistibles comme un lait au goût de céréales totalement régressif.
Inspiré par les vergers et les fermes de sa Sicile natale, Corrado Assenza concocte gelato savoureux, granitas aux amandes et cannoli croustillants. De purs délices !
Paradoxalement, c'est un coup du sort qui permit à Jordi Roca de libérer sa créativité poétique comme chef pâtissier du fameux restaurant familial.
Acclamé à New York pour ses desserts d'avant-garde, Will Goldfarb quitte tout et redémarre à Bali, terre des fèves de cacao fraîches et de la vanille.